Назначается диета при сальмонеллёзе у детей. Взрослых сложно заставить кормиться под указкой врача. Питание при сальмонеллёзе – главная составляющая лечения. Микроб не принято уничтожать антибиотиками. Диета после сальмонеллёза у взрослых и детей назначается для восстановления микрофлоры кишечника. Пропустим регидратацию, перейдя к диете.
Увидите: диета может напоминать питание атлетов. При интоксикационной дистрофии больным прописывают смеси из частично гидролизованного белка. У детей назначение блюд зависит от возраста, метода вскармливания из анамнеза, тяжести заболевания. Иногда сальмонелла приходит не одна. Приходится учитывать сопутствующие инфекции. Сальмонеллёз – неопасное заболеванием.
Основные тезисы
Питание частое и дробное. Атлеты привыкли кормиться по 6-8 раз в день. Часть граждан не понимает организацию питания при сальмонеллёзе у взрослых. Расскажем о теории пищеварения позже. Главное: запас ферментов успевает восстановиться за 2-3 часа.
Атлеты строят рационы из расчёта употребления за раз до 30-35 г белка. Полвека назад эта цифра стала средней в усваиваемых организмом веществах. Приёмы пищи следуют с интервалом 2-3 часа. Так ежедневно вместится 4-5 перекусов.
Многие протеины выпускаются из частично гидролизованного белка. Связи между аминокислотами разорваны – желудок, кишечник не проделывают работу. Между приёмами пищи впихивают протеин. Профессионалы ставят капельницы.
Для людей не важно количество употребляемого в день белка. Дневной рацион разбивается на нужное число приёмов пищи с одновременным уменьшением времени, проходящего между ними.
Врачи подчеркивают, что при сальмонеллёзе важно соблюдать специальную диету, которая поможет организму быстрее восстановиться. Основное внимание следует уделить гидратации, так как заболевание часто сопровождается рвотой и диареей, что приводит к потере жидкости. Рекомендуется пить много воды, а также использовать растворы для регидратации. В рационе должны преобладать легкие, легко усваиваемые продукты, такие как рис, картофель, бананы и отварные овощи. Жирные и острые блюда, а также молочные продукты лучше исключить, так как они могут усугубить симптомы. Врачи также советуют постепенно возвращаться к обычному питанию, начиная с небольших порций. Важно помнить, что при наличии серьезных симптомов или ухудшении состояния необходимо обратиться за медицинской помощью.
У грудных детей
Калорийность рациона уменьшается на 15-20%. Количество приёмов пищи возрастает на 1-2. Оставшаяся часть рациона заменяется жидкостью (возможны учащённый стул, рвота). Ежедневно калорийность увеличивают. Через несколько суток достигает нормального значения.
При среднетяжёлой форме снижение калорийности значительное. Достигает 30%. Прирост сохраняется прежним. Калорийность возвращается к исходному значению к концу первой недели.
Читайте также:
Больше диета урезается у больных с тяжёлой формой. Сокращается наполовину. В период острого приступа одно кормление можно пропустить. Три дня не меняется калорийность, затем поднимается. Скорость прироста сохраняется, чуть больше недели уйдёт на обратный путь к нормальному (учащённому) рациону.
Составьте план питания. При тяжёлых формах стремятся увеличить количество кормлений при одновременном снижении калорийности. По мере выздоровления рацион уряжается, энергетика растёт:
- 500 мл = 10 приёмов пищи по 50 мл с интервалом 2 часа.
- 640 мл = 8 приёмов пищи по 80 мл с интервалов 2,5 часа.
- 700 мл = 7 приёмов пищи по 100 мл с интервалом 3 часа.
- 960 мл = 6 приёмов пищи по 160 мл с интервалом 3,5 часа.
- 1 л = 5 приёмов пищи по 200 мл с интервалом 4 часа.
Проще матерям с детьми на грудном вскармливании. Добавляется лактаза (усваиваются сахара из молока). При искусственном кормлении назначается использование смесей (меньшее количество). Используются адаптированные (частично адаптированные) составы без резких перемен в рационе. Вводить постепенно, либо отбросить затею, если ребёнок к питанию не приучен.
С утяжелением формы течения приходится переходить на смеси с пониженным содержанием лактозы – больной кишечник не может усваивать питательные вещества. Иногда назначаются искусственные смеси с частично расщепленными веществами. На втором полугодии жизни допустимо кормить промытым творогом, мясным фаршем.
Исключается хлеб из муки грубого помол, жирное мясо, рыба, крепкие бульоны. Желательно употреблять пшеничные сухарики. Пища протирается. В острой стадии назначаются столы 3, 4, 4а, б, в, п.
Взрослым
Диета при лечении механически щадящая. Питание дробное – до 7 раз в сутки. За исключением состава рациона рекомендуется соблюдать правила, приведённые для детей. Калорийность снижается на 15-20%, затем происходит постепенное восстановление до первоначального уровня.
Продукты, содержащие клетчатку, перечислены выше. При необходимости ведётся приём ферментов:
- Панкреатин.
- Панзинорм.
- Креон.
- Абомин.
- Фестал.
У взрослых питание разнообразное. Допускается употреблять мягкие фрукты: бананы, яблоки, некоторые овощи. Понемногу в питание вводятся морковь, картофель. Любители продолжают употребление кисломолочных продуктов. Пища подходит для восстановления организма. Указанные продукты содержат пектин, обладающий способностью нормализовать стул, адсорбировать бактерии. Кальций отличается противовоспалительным эффектом.
-
Читайте также:
Потребляйте ягоды (черника, клюква). Полезен лимон – не отказывайте в удовольствии. Подходят нежирная рыба, мясо. Можно кушать при сальмонеллёзе паровые котлеты, фрикадельки. Перед готовкой с мяса срезается жир.
Ешьте арбузы, обладающие мочегонной функцией. Из жидкостей отдавайте предпочтение зелёному чаю, воде (не газировке!), компоту, киселю. Не забывайте про куриные бульоны, суп. Среди каш старайтесь выбирать манку, гречку, рис, толокно (в протёртом виде).
Диета при сальмонеллёзе является важным аспектом лечения как для взрослых, так и для детей. Многие специалисты подчеркивают, что в период болезни необходимо придерживаться легкой и легко усваиваемой пищи. Чаще всего рекомендуются рис, картофель, бананы и яблочное пюре, которые помогают восстановить баланс в организме. Люди отмечают, что важно избегать жирной, острой и тяжелой пищи, так как она может усугубить симптомы. Также рекомендуется пить много жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание. Взрослые делятся опытом, что соблюдение диеты значительно ускоряет процесс выздоровления. Родители детей с сальмонеллёзом отмечают, что важно следить за аппетитом и предлагать малышу небольшие порции, чтобы не перегружать желудок. В целом, правильное питание в этот период играет ключевую роль в восстановлении здоровья.
После болезни
Заболевание быстро проходит. После сальмонеллёза у детей и взрослых нет необходимости соблюдать диету. При желании питайтесь согласно меню столов 1 б, 1 в. После сальмонеллёза подходит пятый, некоторые другие. Гамбургеры и сандвичи отложите до лучших времён, когда желудочно-кишечный тракт восстановит функциональность.
Вопрос-ответ
Какая диета при сальмонеллезе?
Питание при сальмонеллезе. Соблюдение диеты и стол №4. Из рациона исключают продукты, раздражающие желудок и кишечник, молочные продукты и тугоплавкие жиры. Нельзя назначать голодные диеты, чревато усугублением иммунодефицитного состояния, а также препятствует замедлению репаративных процессов в пищеварительном тракте.
Как долго нужно соблюдать диету после сальмонеллеза?
Диету следует соблюдать 2 недели после выздоровления. В течение этого времени из рациона исключают цельное молоко, газированную воду, сладости, а также фрукты и овощи с грубой клетчаткой — сливы, капусту, бобовые. После перенесенного сальмонеллеза формируется иммунитет, который сохраняется до полугода.
Можно ли есть бананы при сальмонеллезе?
Диета. При сальмонеллёзе назначается ограниченный пищевой рацион. Из разрешённых продуктов рекомендуются кисломолочные продукты, каши на воде без использования масла, яблоки и бананы, а также сорта рыбы и мяса невысокой жирности.
Как вывести сальмонеллез из организма?
Для выведения сальмонеллеза из организма необходимо обратиться к врачу, который назначит соответствующее лечение, включая антибиотики, если это необходимо. Важно соблюдать режим питья, чтобы предотвратить обезвоживание, и придерживаться легкой диеты. Самолечение не рекомендуется, так как неправильное применение препаратов может усугубить состояние.
Советы
СОВЕТ №1
Во время диеты при сальмонеллёзе важно соблюдать режим питания. Рекомендуется есть небольшими порциями 5-6 раз в день, чтобы не перегружать желудок и способствовать лучшему усвоению пищи.
СОВЕТ №2
Отдавайте предпочтение легко усваиваемым продуктам, таким как рис, картофель, бананы и отварные овощи. Избегайте жирной, острой и жареной пищи, которая может раздражать желудочно-кишечный тракт.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Не забывайте о важности гидратации. Пейте много жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание, особенно если у вас наблюдаются рвота или диарея. Подойдут вода, травяные чаи и специальные растворы для регидратации.
СОВЕТ №4
Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед началом диеты, особенно если речь идет о детях. Специалист поможет составить индивидуальный план питания, учитывая возраст, состояние здоровья и тяжесть заболевания.
