Мороженое – это кисломолочная продукция, в которой при некоторых условиях способны размножаться и развиваться множество бактерий и микроорганизмов.
Вызванная употреблением мороженого кишечная инфекция, к большому огорчению, не столь редка. Лакомство любят все, оно потребляется в огромных количествах, особенно в летний период. В жаркое время года возможность отравиться мороженым увеличивается в два раза.
Причины отравления
К выбору мороженого нужно относиться серьёзно, как и к прочей продукции, способной стать причиной интоксикации. Поводом для обращения за помощью при отравлении считается:
- Несоответствие норм хранения готового продукта.
- Несоблюдение технологии приготовления.
- Использование недоброкачественного сырья.
- Нарушение производственных норм.
- Повторная заморозка продукции.
- Интоксикация просроченным продуктом.
Врачи отмечают, что отравление мороженым возможно, хотя и встречается довольно редко. Основной причиной может стать употребление продукта, содержащего патогенные микроорганизмы, такие как сальмонелла или кишечная палочка. Это может произойти, если мороженое было приготовлено из некачественного молока или при нарушении условий хранения. Также риск увеличивается при употреблении домашнего мороженого, если не соблюдаются правила гигиены. Врачи рекомендуют обращать внимание на срок годности и условия хранения продукта, а также избегать покупки мороженого в сомнительных местах. В целом, при соблюдении всех норм, мороженое остается безопасным и вкусным десертом.
Симптоматика интоксикации
Первые признаки появляются на протяжении получаса после употребления некачественного продукта. Отравление мороженым бывает незначительной (лёгкой) формы и острой (средней или крайней тяжести).
Симптомы лёгкой формы:
- Болевые спазмы в области головы.
- Незначительное повышение температуры тела.
- Приступы тошноты, рвоты или поноса.
Симптомы острой формы (проявляются стремительно, самочувствие пострадавшего резко ухудшается):
- Сильный жар (от 39 градусов и выше).
- Аппетит внезапно пропадает.
- Кожа становится неестественно бледной, имеет нездоровый вид.
- Периодический понос и рвота повторяются до десяти раз за сутки.
- Кал становится пенистым или водянистым, обладает крайне зловонным запахом.
- На кожном покрове появляется сыпь.
- Повышенная сонливость.
- Человека сильно морозит.
- Сильные болевые спазмы в районе кишечника.
- В рвотных массах наблюдаются следы крови и слизи.
- Вместе с каловыми массами наружу выходят кровяные и слизистые комки.
- Обморочное состояние, затуманенный рассудок и потеря координации в пространстве.
- Проявление тремора и судорожных припадков.
Клиническая картина отравления изменяется спустя полчаса. По истечению двух часов симптоматика нарастает. А через четыре часа состояние становится критическим.
Читайте также:
Первая помощь
Каждый симптом, указывающий на отравление мороженым, должен стать причиной вызова врача. До приезда доктора полагается оказать пострадавшему первую помощь:
- Промыть кишечник при помощи раствора марганца либо соли.
- Обеспечить больного обильным питьём.
- Нельзя употреблять молоко и кисломолочные продукты.
- Дать выпить абсорбент – «Полисорб», «Энтеросгель», «Активированный уголь», «Смекту».
- Исключить из рациона любые продукты из мяса и молока.
Мороженое — это любимое лакомство многих, особенно в жаркие дни. Однако вокруг него существует множество мифов и опасений. Некоторые люди утверждают, что от мороженого можно отравиться, особенно если оно было неправильно хранилось или изготовлено из некачественных ингредиентов. Важно помнить, что, как и любой другой продукт, мороженое может стать источником пищевого отравления, если нарушены условия его хранения или срок годности.
Многие специалисты советуют обращать внимание на внешний вид и запах продукта. Если мороженое выглядит подозрительно или имеет странный вкус, лучше не рисковать. Также стоит выбирать продукцию от проверенных производителей и избегать уличных киосков, где нет гарантии соблюдения санитарных норм. В целом, при соблюдении правил хранения и выбора качественного продукта, мороженое остается безопасным и вкусным десертом.
Лечение
Медикаментозная терапия прописывается и разрабатывается лечащим врачом. В лечение входит приём комплекса препаратов, рассчитанных на восстановление функционирования организма:
- Лекарство при поносе – «Лопедиум», «Имодиум».
- Обезболивающее – «Дротаверин».
- Лекарства, блокирующие рвоту – «Гидрохлорид папаверина», «Мотилиум».
- Препараты для устранения симптомов обезвоживания – «Регидрон», «Гастролит».
- Общеукрепляющие препараты – «Аскофол», «Галенофиллипт».
- Ферментные средства – «Мезим».
Восстановительный период
После отравления, при передозировке либо употреблении в пищу недоброкачественного мороженого требуется чётко соблюдать назначения доктора. Организм страдает от сильного стресса, который, помимо прочего, становится причиной дисфункции внутренних органов и систем жизнеобеспечения.
У ребёнка симптоматика проявляется в разы сильнее, чем у взрослого человека:
- Кишечные боли появляются через полчаса.
- Спустя час нарушаются функции желудочно-кишечного тракта.
- Чрез 1,5 часа появляется остальная симптоматика.
Интоксикация признаётся причиной сильного ослабления организма, что приводит к развитию анемии и дисфункции иммунитета. Ребёнок быстро устает, постоянно чувствует себя усталым, понижается работоспособность.
Для восстановления нормального функционирования нужно следовать правилам:
- Соблюдение постельного режима.
- Полное исключение из рациона пряных, острых, жирных и жареных блюд.
- Пить щелочные воды.
- Нельзя употреблять в пищу грибы, бобы, орехи.
- Любая кисломолочная продукция под запретом.
Нельзя перегружать кишечник. Нежелательно употреблять продукты, раздражающие орган. Возвращаться к привычному рациону следует планомерно, при этом еда должна отличаться правильным балансом полезных веществ.
Профилактика
Чтобы исключить вероятность отравления, важно соблюдать рекомендации:
- При выборе подходящей продукции нужно внимательно изучить дату изготовления и сроки хранения. Если мороженое изготовлено уже давно, покупать его нежелательно. Нет гарантий, что на протяжении прошедшего времени соблюдались технологии хранения.
- Важно внимательно ознакомиться с составом продукта, для выбора наиболее полезного из всех. Содержание пальмового масла способно навредить здоровью, оставить неприятный привкус и странный налёт на языке. Лучше, если вместо пальмового в составе числится молочный жир.
- Наиболее полезной «тарой» для мороженого считается брикет: вафли для рожков часто содержат неполезные добавки, которыми легко отравиться.
- Структура мороженого должна выглядеть однородной, отличаться приятным цветом. Единственное исключение составляют разновидности фруктового льда или продукция с джемом в составе.
- После покупки брикета нужно сразу обратить внимание на вкус. Если продукт обладает горьким либо солёным привкусом, его лучше немедленно выбросить.
- Если на рожке опала глазурь, лучше не употреблять в пищу – это свидетельствует о не первой свежести мороженого.
- Нельзя есть просроченную продукцию, это скажется негативным образом на состоянии здоровья человека.
- От приобретения лучше отказаться, если упаковка мороженого имеет сильные повреждения, помята, на ней невозможно рассмотреть основную информацию о продукции.
- Наличие в составе продукта молочного жира легко определяется по скорости таяния сладости. Упомянутое вещество не даёт мороженому быстро растаять.
-
Читайте также:
- При выборе продукции требуется смотреть на фирменные отметки о знаках качества. Они свидетельствуют о полном соблюдении норм ГОСТа и технологий производства.
- Важно знать о возможных добавках в составе, способных навредить здоровью.
Какое мороженое не навредит
Главные признаки качественного продукта:
- У мороженого равномерный цвет, однородная консистенция. Исключения допустимы для продуктов, содержащих добавки типа ягод, орехов или фруктов.
- Во время еды в продукте нет ощущений комковатости, твёрдых сгустков и кристаллов льда – это главный признак свежей продукции и соблюдения правил хранения.
- Мороженое должно обладать приятным вкусом и цветом. Если присутствует привкус металла или горечь, аналогичная жжёному маслу – лучше отправить в мусорное ведро, чтобы не отравиться.
- Глазурь на продукции лежит равномерно и аккуратно, без повреждений, потёков или налёта.
Мороженое уже длительный период считается популярным лакомством летнего периода. Но делать выбор нужно внимательно, чтобы увериться, что приобретённый продукт соответствует нормам и стандартам качества. Не стоит покупать пломбир сомнительного качества. Крупные предприятия по производству молочной продукции, как правило, используют исключительно достойные продукты. Они переживают и о здоровье потребителей, и о репутации завода-производителя. Не стоит приобретать сладость в непроверенных торговых точках либо у не понравившегося продавца.
Холодное лакомство часто становится причиной проявления интоксикации – у детей и взрослых. И если отравление произошло, то нужно немедленно приступить к первой помощи пострадавшему, не забыв вызвать бригаду скорой помощи.
Вопрос-ответ
Каковы симптомы отравления мороженым?
Наиболее распространённые симптомы пищевого отравления включают диарею, боли или спазмы в желудке, тошноту, рвоту и повышенную температуру. Признаки тяжёлого пищевого отравления включают кровавую диарею, диарею, продолжающуюся более 3 дней, температуру выше 38°C, частую рвоту, препятствующую удержанию жидкости в организме, и признаки обезвоживания.
Через сколько времени становится плохо от испорченного мороженого?
Пищевое отравление обычно начинает проявляться симптомами, такими как диарея или рвота, в течение 3–6 часов после приёма пищи. При желудочном гриппе симптомы проявляются дольше — обычно через 12–24 часа.
Можно ли заболеть от того, что съел много мороженого?
Может ли мороженое вызвать болезнь? Поскольку холод — не основная причина, а сопутствующий фактор, который усиливает воздействие вирусов, заболеть исключительно из-за мороженого нельзя.
Советы
СОВЕТ №1
Проверяйте срок годности мороженого перед покупкой. Убедитесь, что продукт не просрочен, так как употребление просроченных продуктов может привести к пищевым отравлениям.
СОВЕТ №2
Обращайте внимание на условия хранения мороженого в магазине. Оно должно храниться при постоянной низкой температуре. Если упаковка повреждена или мороженое имеет необычный запах, лучше отказаться от покупки.
СОВЕТ №3
Избегайте покупки мороженого у уличных торговцев, если у вас нет уверенности в их санитарных условиях. Лучше выбирать продукцию из проверенных магазинов или известных брендов.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Если у вас есть аллергия на молочные продукты или другие ингредиенты, обязательно читайте состав на упаковке. Употребление мороженого с аллергенами может вызвать серьезные реакции.
