Диетотерапия при дизентерии (острое заболевание, вызванное инфекционным поражением толстой кишки) является важным элементом комплексного лечения. Диета при дизентерии способствует выведению токсинов, повышению иммунитета. Благодаря лечебному питанию восстанавливается водно-солевой баланс, Правильно подобранное лечебное питание поможет организму в борьбе с бактериями рода Шиггелы, которые вызывают заболевание. Функционирование пищеварительных процессов в организме человека. При жестком соблюдении рамок в питании можно значительно ускорить выздоровление и предотвратить хронические формы заболевания.
Общие сведения
На первом этапе болезни, который длится несколько дней, применяют диету № 0а. Когда количество токсинов в организме пациента начинает уменьшаться, назначают питание по рецептам диететического стола № 4. По мере выздоровления, питание при дизентерии должно становится более разнообразным, осуществляется переход от диеты к нормальному здоровому рациону.
Врачи подчеркивают важность правильного питания при дизентерии, так как оно играет ключевую роль в восстановлении организма. Специалисты рекомендуют придерживаться легкой и легко усваиваемой пищи, чтобы минимизировать нагрузку на желудочно-кишечный тракт. В рацион должны входить отварные овощи, рис, картофель и нежирные бульоны. Важно избегать молочных продуктов, острых и жирных блюд, которые могут усугубить симптомы. Врачи также советуют увеличить потребление жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание. Чистая вода, травяные чаи и растворы для регидратации помогут поддерживать водный баланс. Правильное питание способствует быстрому выздоровлению и восстановлению сил.
Цель диеты
К лечению дизентерии важно подходить комплексно. Врач назначает рецепт приема препаратов и лечебную диету. Правильное лечебное питание способствует выведению токсинов из организма, нормализации обменных процессов и повышению иммунитета для ускорения борьбы с инфекцией. Диетотерапия направлена на профилактику появления хронических форм. Конкретно в случае дизентерии диета направлена на щажение кишечника, этого можно достичь, подбирая правильные продукты и способ их термической обработки перед употреблением в пищу. При любой форме заболевания диета должна быть полноценна и сбалансирована. Может быть выбран режим дробного питания (прием пищи по 5—8 раз в день). Очень опасно при дизентерии возникновение дефицита витаминов, минералов, животных и растительных белков и жиров.
Основные рекомендации
Для наискорейшего выздоровления врач назначает медикаментозное лечение, целью которого являются: вывод токсинов и нормализация водного баланса организма. Чаще всего в рецепт лечения входят препараты, содержащие ферменты. Они помогут в переваривании пищи. Наиболее удачный способ обработки пищи при дизентерии — приготовление еды на пару. Допускаются вареные блюда.
Исключают любую еду, которая может усилить брожение (запрещается пить молоко, употреблять грубую клетчатку). Можно кушать подсушенный хлеб, легкие супы, пару яиц в день. Пить желательно зеленый чай, кофе и какао без молока, кисели. Если стул уже нормализовался, питание становится более разнообразным, разрешаются каши, вареные овощи, мясо, рыба (нежирные сорта). После выздоровления от дизентерии рекомендуется не налегать на острое, молочное, пряное и сырые овощи, фрукты.
Питание при дизентерии играет ключевую роль в процессе выздоровления. Многие специалисты рекомендуют придерживаться легкой и легко усваиваемой пищи, чтобы не нагружать желудочно-кишечный тракт. Чаще всего советуют употреблять рисовый отвар, картофельное пюре и бананы, которые помогают восстановить баланс электролитов и предотвратить обезвоживание.
Некоторые люди отмечают, что важно избегать жирной, острой и кислой пищи, так как она может усугубить симптомы. Вместо этого акцент следует делать на белках, таких как нежирное мясо и рыба, а также на кисломолочных продуктах, которые способствуют восстановлению микрофлоры.
Кроме того, многие подчеркивают важность питьевого режима. Употребление достаточного количества жидкости, включая воду и специальные растворы для регидратации, помогает предотвратить обезвоживание и поддерживать организм в период болезни. В целом, правильное питание становится важным шагом на пути к выздоровлению.
Диета № 4 при дизентерии
Показания
Такую диету назначают, чтобы снизить риск продолжения воспалительного процесса и нормализовать стабильность функции органов пищеварения. Также такое питание назначают при туберкулезе, колитах (обостренных и хронических), брюшном тифе, гастроэнтероколите. При таком режиме приема пищи создаются условия, способные ликвидировать воспаления, уменьшить брожение и гниение, восстановить функции, которые нарушились. Диетическое меню максимально снижает механическое повреждение стенок кишечника.
Суть диеты
Предусматривается ограничение количества потребляемых жиров и углеводов, до самой низкой грани физиологических потребностей пациента. За счет этого снижается потребляемая калорийность. Прием в пищу животных и растительных белков остается в норме, а содержание хлора и других химических раздражителей, намеренно уменьшается. Запрещается любой продукт, который способствует желчеотделению, любой мочегонный продукт. Все, что стимулирует секреторные функции, трудно переваривается категорически нельзя употреблять в пищу. Биохимический состав: белки — примерно 100 граммов, жиры — 65—70 граммов, углеводов — не более 260 граммов. Калорийность рациона — 2000—2100 ккал. Допустимое употребление соли — 9 г. Пить нужно более 1,5 литров воды. Пищу при дизентерии необходимо принимать около 6-ти раз в сутки, теплую, обязательным есть постельный режим.
Что кушать можно, а что нельзя?
При диете № 4 рекомендуется употреблять в пищу следующие продукты:
Читайте также:
- сухой пшеничный хлеб, галетное печенье;
- телятина, говядина, курятина (без жира);
- рыба без жира;
- яйца всмятку или жаренные без масла;
- творог, кислый кефир;
- натуральное масло;
- овсяная каша;
- слизистые, легкие супы;
- печеные яблоки.
Из рациона при дизентерии рекомендуется исключить все, что может пагубно повлиять на урегулирование процесса пищеварения, восстановление функций кишечника. Любую еду, которая может привести к микротравмам стенок желудка. Особое внимание стоит обратить на исключение из рациона следующего: сдобного теста, ржаного хлеба, жирного мяса и рыбы, молока, жирных молочных продуктов, молодого кефира, свежих фруктов, сухофруктов. Запрещается пить газированную воду, сладкую воду, любой напиток, содержащий молоко, квас, алкоголь, большинство соков (при желании сок можно развести в большом количестве воды). На пользу больному пойдут такие напитки: чай, мятный и зеленый, отвар с добавлением черной смородины, айвы.
Диеты № 4 в и № 4 б
Диету № 4б можно применять после диеты № 4, ключевое отличие состоит в калорийности рациона (она может доходить до 3600 килокалорий в сутки) и более широким выбором продуктов, среди них: мясо цыпленка, кетовая и черная икра, рис, вареные овощи, варенья и джемы. Разрешается добавление пряностей в блюда — корица, лавровый лист, ваниль, зелень. Под запретом находятся: виноградный сок, газировки, острые специи и соусы, перловка, гречка, молоко, а также все жирное, жаренное на масле и копчености.
Переходный этап к обычному питанию осуществляется при помощи рациона № 4 В. Принимать пищу рекомендуется до 5-ти раз в сутки. Стоит добавлять сливочное масло в каждый прием еды, примерно 15 граммов. Разрешено употреблять растительное масло, но в очень умеренном количестве. Из овощей нельзя кушать белокочанную капусту, репу, лук, щавель. Нельзя пить квас и газированные напитки.
Диеты № 2, № 3
Применяются для стимулирования двигательной функции желудка и кишечника, уменьшения брожения и газообразования. Энергетическая ценность рациона может достигать 2900 ккал. Исключаются рецепты, которые требуют использование панировки, вареных яиц, цельного молока, сметаны, сливок, грубой клетчатки (твердых, с косточками или с толстой кожурой фруктов и овощей). Можно употреблять напитки, содержащие молоко в умеренном количестве.
Полезные рецепты
Рыбные тефтели
Состав — фарш из судака 200 г, рис 20 г, сливочное масло 20 г, вода 70 г. Способ приготовления:
- Готовую, остуженную рисовую кашу смешать с фаршем из судака.
- Добавить масло, соль по вкусу. Тщательно перемешать.
- Скатать шарики, готовить их на пару примерно 20 минут, в зависимости от размера.
Чай из шиповника
Из разрешенных продуктов готовят простые и вкусные блюда, полезные при дизентерии.
4 столовые ложки сушеных ягод шиповника залить литром горячей воды. Настаиваться чаю следует от 10 минут до нескольких часов. Настой следует, как минимум, дважды довести до кипения в эмалированной посуде. По желанию добавить сахар или мед. Рекомендуется употреблять за 30 минут до еды. В качестве дополнения рекомендуется яблочный кисель, который готовится варением 35 г нарезанных яблок в 2-х стаканах воды с 20 г сахара. Чтобы добиться нужно консистенции разваренные яблоки перетираются и добавляется 2 ст. л. картофельного крахмала.
Вопрос-ответ
Какое питание при дизентерии?
На время болезни назначается щадящее питание (полностью исключаются продукты, раздражающие кишечник – жирные, острые, копченые, консервированные продукты, сырые фрукты и овощи), а также не рекомендуется молоко. Пищу следует принимать маленькими порциями, 4-6 раз в день.
-
Читайте также:
Сколько восстанавливается кишечник после дизентерии?
Выздоровление после дизентерии – процесс длительный и сложный. Восстановление слизистой оболочки кишечника происходит не ранее, чем через 4 недели даже при легком течении инфекции. У людей, перенесших тяжелую форму дизентерии, либо имеющих другие хронические заболевания, процесс может затянуться до 6-8 недель.
Можно ли творог при дизентерии?
Основой к употреблению преимущественно белковой диеты при дизентерии послужило предложение проф. Меньшикова — употреблять белок в диететике расстройств питания у детей. Он отметил, что творог показан особенно в случаях усиленного брожения в кишечнике.
Советы
СОВЕТ №1
При дизентерии важно соблюдать строгую диету, исключая жирные, острые и жареные блюда. Отдавайте предпочтение легким и легко усваиваемым продуктам, таким как рис, картофель, бананы и отварные овощи.
СОВЕТ №2
Увлажнение организма играет ключевую роль в процессе восстановления. Пейте много жидкости, включая воду, травяные чаи и растворы для регидратации, чтобы предотвратить обезвоживание.
СОВЕТ №3
Добавьте в рацион пробиотики, такие как йогурт или кефир, чтобы восстановить баланс кишечной микрофлоры. Это поможет ускорить процесс выздоровления и улучшить пищеварение.
СОВЕТ №4
Избегайте молочных продуктов и сладостей в период болезни, так как они могут усугубить симптомы. Постепенно вводите их в рацион только после улучшения состояния.
