Панкреатитом называется воспаление поджелудочной железы. В большинстве случаев причина заболевания – злоупотребление алкогольными напитками и жирной пищей. Среди прочих факторов риска – желчнокаменная болезнь, приём избранных лекарственных препаратов, генетическая предрасположенность, травмы брюшной полости и иные.
Поджелудочная железа вырабатывает ферменты, способствующие перевариванию и усвоению пищи, поступая в двенадцатиперстную кишку. При воспалении количество ферментов увеличивается, а отток замедляется, приводя к нарушениям процесса пищеварения. Частицы пищевой кашицы оседают на стенках кишечника, раздражая, вызывают диарею. В результате, организм теряет необходимые белки, жиры и углеводы. Восполнение потерь идёт первоначально за счет сжигания подкожной жировой прослойки и гликогена, расположенного в мышечных тканях, потом начинается стремительное снижение веса.
Возможно ли остановить потерю веса
Потеря веса при панкреатите – серьёзное осложнение. С ним можно справиться, строго следуя рекомендациям медиков. Необходимо пройти комплексное медицинское обследование и выявить болезни, усугубляющие течение панкреатита. Сюда относятся гастрит, холецистит, сахарный диабет и прочие заболевания. Не избавившись от болезней, набрать вес будет трудно.
С целью восполнения недостатка ферментов поджелудочной железы гастроэнтерологи назначают лекарственные препараты, содержащие панкреатин: Мезим, Креон, Панзинорм, Биозим и прочие. Принимают во время еды, запивая щелочной минеральной водой без газа.
Чтобы остановить похудение, необходимо тщательно пересмотреть рацион питания.
Врачи подчеркивают, что набор веса при панкреатите требует особого подхода и тщательного контроля. Основное внимание следует уделить качеству и количеству потребляемой пищи. Специалисты рекомендуют включать в рацион легко усваиваемые продукты, богатые белками, такие как нежирные мясные и рыбные блюда, а также молочные продукты с низким содержанием жира. Важно также добавлять в меню сложные углеводы, например, каши и овощи, которые способствуют улучшению пищеварения.
Кроме того, врачи советуют дробное питание — небольшими порциями 5-6 раз в день, что помогает избежать перегрузки поджелудочной железы. Необходимо следить за достаточным потреблением калорий, но при этом избегать жирной и жареной пищи, которая может усугубить состояние. В некоторых случаях может быть рекомендовано использование специализированных питательных добавок. Важно помнить, что перед внесением изменений в рацион следует проконсультироваться с лечащим врачом или диетологом.
Каким должно быть питание при панкреатите
Жесткая диета становится непременным атрибутом пациентов с диагнозом панкреатит. От точности выполнения рекомендаций зависит выздоровление и восстановление нормальной массы тела. Отклонения от диеты грозят обострением болезни.
Основные принципы
Рекомендации по питанию при воспалении поджелудочной железы сводятся к положениям:
- Пищу принимают шесть раз в день небольшими порциями;
- Продукты, овощи и фрукты, отваривают либо запекают;
- Нельзя употреблять слишком горячую и слишком холодную пищу. Оптимальная температура – 37 градусов;
- Пищу необходимо тщательно пережевывать для пропитывания слюной. В составе слюны содержится амилаза – белок, помогающий расщеплять углеводы;
- Во время еды нельзя употреблять воду и напитки. Исключение – минералка, чтобы запить таблетки;
- За полчаса – час до еды полезно выпить стакан минеральной воды без газа. Наилучшими при панкреатите считаются Боржоми, Нарзан, Ессентуки;
- Рекомендуется минимизировать употребление соли, провоцирующей выделение желудочного сока. Соляная кислота, вырабатываемая в желудке, вызывает отёк поджелудочной железы.
Необходимо употреблять рекомендованные гастроэнтерологами и диетологами продукты. При панкреатите питание рекомендуется щадящее для поджелудочной железы и прочих органов желудочно-кишечного тракта. Нельзя употреблять продукты, провоцирующие бродильные и гнилостные процессы в кишечнике. При назначении диеты врачи учитывают стадию болезни у пациента – острая или ремиссия, наличие сопутствующих болезней.
Многие люди, страдающие от панкреатита, сталкиваются с проблемой недостатка веса и недостаточного питания. Важно понимать, что при этом заболевании необходимо соблюдать особую диету, чтобы не усугубить состояние. Люди советуют включать в рацион легко усваиваемые продукты, такие как нежирные белки, каши и овощные пюре. Часто упоминается необходимость есть небольшими порциями, но чаще, чтобы не перегружать поджелудочную железу. Некоторые рекомендуют добавлять в блюда растительные масла и орехи, чтобы увеличить калорийность. Также полезно пить протеиновые коктейли, которые могут помочь в наборе массы. Однако важно помнить, что любые изменения в питании должны обсуждаться с врачом, чтобы избежать осложнений.
Жесткая диета – путь к выздоровлению
В первые дни острого воспаления показан режим полного отказа от пищи. Разрешается небольшое количество минеральной воды без газа, подогретой до 37 градусов или несладкий тёплый чай. На третий – четвертый день, когда пациент чувствует себя нормально, понемногу добавляют протёртые супы и пюре. Затем постепенно переходят к остальным продуктам. Поджелудочная железа восстанавливается медленно, диета продлится не менее двух месяцев.
Читайте также:
Что разрешено при панкреатите:
- Нежирное мясо (подойдет телятина, курица, кролик, индейка) в рубленом виде, приготовленное на пару;
- Отварная нежирная рыба – минтай, хек, щука;
- Яйца всмятку или в виде омлета, не более раза в неделю;
- Хлеб белый, слегка зачерствевший, галетное печенье;
- Макаронные изделия без заправок. Можно добавить немного оливкового масла;
- Каши – гречневая, овсяная, манная, рисовая, сваренные на воде;
- Овощи только отварные и протёртые, в виде запеканок, суфле, супов-пюре;
- Кисломолочные продукты – кефир, ряженка, творог с минимальной жирностью;
- Из напитков предпочтительнее кисели и компоты, некрепкий чай;
- Фрукты в печёном виде.
Продукты, запрещённые при панкреатите
При воспалении поджелудочной железы предписывается исключить из рациона продукты, стимулирующие активность органа. Уменьшение выработки ферментов способствует снятию воспаления. К запрещённым продуктам относятся:
- Жареные и сырокопчёные продукты;
- Мясные и рыбные бульоны;
- Жиры животного происхождения;
- Хлебобулочные изделия из ржаной муки, сдоба;
- Алкоголь, сладкие газированные напитки, соки, кофе;
- Овощи в сыром виде;
- Острые специи.
Строго придерживаясь рекомендаций врачей, соблюдая диету и принимая лекарственные препараты, можно добиться уменьшения или полного исчезновения воспаления поджелудочной железы и остановки потери веса.
Задача – набрать вес
С задачей набрать вес при панкреатите сталкиваются пациенты после окончания острого периода заболевания. Масса тела уже не уменьшается, предстоит попытаться вернуть утраченные килограммы.
Необходимо пересмотреть рацион питания. Желательно прибегнуть к помощи опытного диетолога, он рассчитает количество белков, жиров и углеводов, предназначенное к употреблению ежедневно, чтобы набирать вес. На основании подсчетов составляется меню, выбираются подходящие рецепты блюд.
Важно включить в рацион побольше белковых продуктов. Именно белок становится строительным материалом для новых клеток. Лучше употреблять белки животного происхождения – нежирную курятину, говядину, обезжиренный творог, яйца.
Чтобы поправиться при панкреатите, требуется восстановить обмен веществ, нарушенный во время острого периода болезни. Результата достигают, принимая витаминно-минеральные комплексы. Подобный приём настраивает метаболизм пищеварительной системы, пища лучше усваивается. Нелишним будет напоминание, что назначать витаминные препараты должен лечащий врач.
Некоторые диетологи советуют для набора веса употреблять в пищу детское питание – фруктовые, овощные и мясные пюре. В необычных рекомендациях виден смысл, поскольку детские консервы содержат необходимые вещества, способствующие росту и правильному развитию. Расфасованные в маленькие баночки пюре идеально подходят для дробного питания.
Протеиновые коктейли и аминокислоты
Чтобы масса тела увеличивалась, пьют протеиновые коктейли. Протеин относится к легкоусвояемым белкам, употребляется спортсменами для быстрого набора мышечной массы. При хроническом панкреатите принимают протеиновые напитки в стадии ремиссии, под наблюдением врача. Перед началом приёма протеиновых коктейлей нужно убедиться в отсутствии противопоказаний. Сюда относятся отклонения в работе печени и почек, непереносимость белков, в частности, протеина.
-
Читайте также:
Можно покупать готовые напитки либо готовить коктейли в домашних условиях. В рецепте спользуют обезжиренное молоко, творог, мороженое, фрукты – клубнику, малину, бананы. Продукты взбивают в блендере, пьют утром или на ночь медленно, маленькими глотками.
Для полного восстановления организма после болезни рекомендуется использовать биологические добавки и продукты с повышенным содержанием аминокислот, способствующих восстановлению пищеварительной системы и постепенному увеличению массы тела. Помните, добавки с аминокислотами назначаются лечащим врачом после детального анализа состояния пациента. Природным источником аминокислот являются куриные яйца, употреблять лучше в вареном виде.
Набрать вес при заболевании поджелудочной железы и не нанести вред организму возможно, если питаться правильно, не переедать. Рассчитывать на быстрый результат не нужно. Терпение, упорство и ежедневный труд обеспечат победу над болезнью и вернут организму утраченные килограммы.
Вопрос-ответ
Почему человек худеет при панкреатите?
Нарушение пищеварения. При хроническом панкреатите поджелудочная железа вырабатывает меньше ферментов. Это приводит к тому, что ухудшается пищеварение, стул становится жидким, маслянистым, человек худеет.
Как набрать вес при панкреатите?
Жиры — очень важный источник энергии для организма. Если вы похудели, пытаетесь набрать вес или потеряли аппетит, диетолог посоветует вам питаться часто, но небольшими порциями. Это предполагает регулярное питание небольшими порциями и перекусы, богатые калориями и белком, в течение дня.
Какой фрукт полезен для поджелудочной железы?
Оптимально подходят яблоки (не кислые и не сильно сладкие), сухофрукты (в небольшом количестве). Запеченные груши, дыня, некислые сливы, банан допустимы при хронической форме. Молочные продукты: сыр, обезжиренный творог, ацидофилин, кефир, нежирные йогурты без добавок, простокваша.
Почему уходит вес при панкреатите?
Причины потери веса при панкреатите: недостаточное выделение пищеварительных ферментов. Поджелудочная железа производит ферменты, необходимые для переваривания жиров, белков и углеводов. При панкреатите воспаленная железа может не справляться со своей функцией, что приводит к недостаточному выделению этих ферментов.
Советы
СОВЕТ №1
Сосредоточьтесь на высококалорийных, но легких для переваривания продуктах. Включите в свой рацион орехи, авокадо, оливковое масло и молочные продукты с высоким содержанием жира. Эти продукты помогут увеличить калорийность питания без значительного увеличения объема пищи.
СОВЕТ №2
Разделите приемы пищи на более частые и меньшие порции. Вместо трех больших приемов пищи старайтесь есть 5-6 раз в день. Это поможет избежать перегрузки поджелудочной железы и обеспечит поступление необходимых калорий.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Обратите внимание на белковые продукты, такие как яйца, рыба и нежирное мясо. Белок способствует восстановлению тканей и поддержанию мышечной массы, что особенно важно при наборе веса. Выбирайте нежирные источники белка, чтобы минимизировать нагрузку на поджелудочную железу.
СОВЕТ №4
Не забывайте о важности гидратации. Пейте достаточное количество жидкости, но старайтесь избегать газированных и сладких напитков. Лучше выбирать воду, травяные чаи или нежирные бульоны, которые помогут поддерживать водный баланс и улучшить пищеварение.
