Лечебные кисели. Рецепты киселей для восстановления здоровья

На Руси, издавна любили кисель, за его замечательные вкусовые качества, простоту приготовления и полезные для здоровья свойства.

Чтобы его приготовить,  можно использовать многие продукты — молоко, зерновые, ягоды, фрукты.

Сегодня я расскажу Вам, как приготовить лечебный кисель и поделюсь  лучшими целебными рецептами для укрепления сил и восстановления здоровья.

Обратите внимание!

Чтобы достичь максимальной пользы для здоровья и хорошего лечебного эффекта лечебные кисели надо пить в течение двух — трех недель, в обед.

 Рецепты киселей

Приготовить вкусные и полезные для здоровья кисели не составить особого труда, даже у начинающих кулинаров. От вас потребуется только проявить немного внимания в соблюдении рецептуры и затратить совсем немного времени.

Стоит сказать о том, что вы можете проявить свою кулинарную фантазию и добавлять в рецепты ваши любимые фрукты и ягоды. Это придаст готовому блюду особый вкус и аромат, который будет по вкусу именно вам.

Врачи отмечают, что лечебные кисели могут стать полезным дополнением к рациону, особенно в период восстановления после болезней. Эти напитки, приготовленные на основе ягод, фруктов или злаков, обладают не только приятным вкусом, но и рядом полезных свойств. Например, кисели из черники и клюквы помогают укрепить иммунную систему, а овсяные кисели способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Специалисты рекомендуют готовить кисели без добавления сахара, используя натуральные ингредиенты. Простые рецепты включают в себя варку ягод или злаков с водой и последующее загущение крахмалом. Врачи подчеркивают, что кисели могут быть особенно полезны для людей с гастритом или язвенной болезнью, так как они обволакивают слизистую оболочку желудка, уменьшая раздражение. Однако перед введением киселей в рацион, особенно в случае хронических заболеваний, стоит проконсультироваться с врачом.

Овсяный Кисель Изотова. Вот Правильный Рецепт

Лимонный лечебный кисель

Ингредиенты:

• Лимонный сок — половина стакана;
• Крахмал — 2, 5 столовых ложки;
• Вода — 2 стакана;
• Сахара — 3 столовые ложки.

Приготовление:

1. Сахар всыпаем в воду, размешиваем его и ставим на огонь, доводим воду с сахаром до кипения.
2.  Крахмал размешиваем в лимонном соке. В закипевшую воду добавляем разведенный крахмал, при постоянном помешивании, как только кисель закипит, выключаем.

Польза для здоровья!

Лимонный кисель рекомендуется при простуде, гриппе, пониженном аппетите, болезни желчного пузыря  и печени. При повышенной свертываемости крови, атеросклерозе, тромбофлебите, больным, которые перенесли инфаркт или инсульт,  кожные заболевания.

Клюквенный лечебный кисель

Ингредиенты для приготовления:

• Клюква — полтора стакана;
• Сахар — 3 столовые ложки;
• Крахмал картофельный — 2, 5 столовые ложки;
• Вода — 1, 5 стакана.

Приготовление:

1.  Разминаем ягоды клюквы, отжимаем сок. Выжимки заливаем водой и варим 5 минут. Затем процеживаем.
2.  Добавим процеженный отвар сахар и доведем на плите до кипения.
3. Разведем крахмал в клюквенном соке. В кипящий морс заливаем разведенный крахмал. Постоянно помешиваем и доводим до кипения. Как только кисель закипит, выключаем.

Польза для здоровья!

Клюквенный кисель полезен при простуде, ангине, гриппе, ревматизме,  авитаминозе, гастрите с пониженной кислотностью. Рекомендуется при атеросклерозе и гипертонии.

Молоко, очень ценится своими питательными и целебными свойствами. Полезный, натуральный продукт питания, подаренный нам щедрой матушкой – природой.

Рекомендую Вам обратить внимание на рецепты киселей на основе молока и сливок.

Лечебные кисели становятся все более популярными среди тех, кто стремится улучшить свое здоровье естественными способами. Люди отмечают, что такие кисели не только вкусные, но и полезные. Они содержат витамины, минералы и клетчатку, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Рецепты киселей варьируются от классических ягодных до экзотических фруктовых, каждый из которых обладает своими уникальными свойствами. Например, кисель из черники помогает при заболеваниях мочевыводящих путей, а овсяный кисель способствует нормализации работы желудка. Многие делятся своими находками в интернете, предлагая простые и доступные рецепты, которые можно легко приготовить дома. Важно помнить, что такие кисели могут стать отличным дополнением к основному рациону, поддерживая здоровье и общее самочувствие.

Рецепт овсяного киселя от матушки Евфросинии

Молочно — овсяный кисель

Ингредиенты для приготовления:

• Молоко — 2 стакана;
• Овсяные хлопья 100 грамм;
• Сахар — 2 столовые ложки. Или немного соли по вкусу;
• Крахмал — 1, 5 столовые ложки;
• Вода — половина стакана, ванилин — половина пакетика.

Приготовление:

1. Заливаем овсяные хлопья молоком. Даем постоять, пока хлопья набухнут. Затем процеживаем смесь через сито.
2.  Хлопья мы используем для приготовления каши, а молоко нагреем до кипения, добавим сахар и разведенный в воде крахмал. При постоянном помешивании доведем смесь до кипения и стразу же отставим с плиты.

Показания для лечения!

Молочно — овсяный кисель рекомендуется ослабленным после болезни людям, при недостатке веса, для людей, страдающих повышенной кислотностью. Если не использовать в приготовлении сахар, то такой кисель очень полезен диабетикам.

Сливочный кисель

Ингредиенты для приготовления:

• Свежие сливки 10%-ной жирности — 2, 5 стакана;
• Сахар — 3 столовые ложки;
• Крахмал — 2, 5 столовые ложки;
• Ванилин — половина пакетика.

Приготовление:

1.  Добавим в 2 стакана сливок сахар, размешаем и нагреем на небольшом огне до кипения.
2.  Крахмал разводим в половине стакана сливок, а затем разведенный крахмал вливаем в закипевшие сливки и постоянно помешивая, доводим кисель до кипения. После этого сразу выключаем.
3.  Охлаждаем, раскладываем по порциям и украшаем фруктовым сиропом, консервированными фруктами или вареньем.

Сливочный кисель, который мы приготовили, очень питательный.

Показания для лечения!

Этот лечебный кисель рекомендуется людям, ослабленным после тяжелых заболеваний для выздоровления, при плохом аппетите, при язвенной болезни, при  остеопорозе.

Кисель из льна. Обволакивает стенки желудка, давая им возможность восстановиться.

Молочный кисель

Ингредиенты для приготовления:

• Свежее молоко 2,5%-ной жирности — 2 стакана;
• Кукурузный крахмал — 2, 5 столовые ложки и половина стакана молока для разведения крахмала;
• Сахар — 3 столовые ложки;
• Ванилин половина пакетика.

Приготовление:

1. Доводим молоко до кипения, добавим сахар, ванилин и разведенный в молоке крахмал.
2.  Снова доводим молочную смесь до кипения, помешивая, и снимем с плиты.

Показания для лечения!

Молочный кисель полезен при всех заболевания, что и сливочный кисель, и еще рекомендуется употреблять его при атеросклерозе.

Яблочный кисель

Ингредиенты для приготовления:

• Натуральный яблочный сок, желательно свежевыжатый, а не из пакета — 1 стакан;
• Сахар — 2 столовые ложки;
• Вода — 1, 5 стакана;
• Крахмал — 2, 5 столовой ложки.

Приготовление:

1. Растворим сахар в воде и нагреем на плите до кипения.
2.  Разведем крахмал в яблочном соке.
3.  Добавим разведенный крахмал в закипевшую воду и при постоянном помешивании снова доведем смесь до кипения. Затем сразу выключим плиту, наш кисель готов.

Показания для лечения!

Яблочный кисель полезно употреблять при подагре, нарушении обмена веществ, гипертонии, атеросклерозе, анемии, малокровии, мочекаменной болезни.

Как Вы могли убедиться, лечебные кисели могут помочь при очень многих заболеваниях, они просты в приготовлении, полезны для здоровья, укрепляют ослабленный организм и еще это очень вкусное лечение!

Будьте здоровы!

Вопрос-ответ

Какой кисель — самый полезный?

Врач-диетолог Елена Соломатина назвала овсяный кисель очень полезным для организма. По словам специалиста, особенно этот напиток благотворно влияет на работу кишечника. «Самый полезный кисель — ферментированный, в частности овсяный.

Что лечит овсяный кисель изотова?

Наиболее благоприятно напиток воздействует на нервную, имунную, сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт. Он очищает организм от вредных веществ и насыщает полезными – витаминами и минералами, в том числе редкими.

Как сделать льняной кисель для желудка?

Вскипятите в кастрюле воду и льняное семя. Варите около 10 минут, постоянно помешивая. По истечении этого времени добавьте ягоды и по вкусу подсластите. Все это вместе еще немного подогрейте, и кисель из льняного семени готов!

Какой кисель полезен для желудка?

Кисель, приготовленный с добавлением картофельного крахмала, полезен для ЖКТ, так как позволяет нормализовать микрофлору и отрегулировать переваривание пищи.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте натуральные ингредиенты для приготовления киселей. Используйте свежие фрукты, ягоды и злаки, чтобы обеспечить максимальную пользу для здоровья. Избегайте добавления искусственных красителей и консервантов, которые могут снизить лечебные свойства вашего напитка.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на сочетание ингредиентов. Например, кисели из ягод, богатых антиоксидантами, таких как черника или малина, могут помочь укрепить иммунную систему. Добавление овсянки или гречки в кисель улучшит пищеварение и насытит организм полезными веществами.

СОВЕТ №3

Не забывайте о правильной температуре подачи. Горячие кисели могут быть полезны при простудах, так как они согревают и способствуют потоотделению. В то же время охлажденные кисели отлично утоляют жажду в жаркую погоду и могут помочь при расстройствах пищеварения.

СОВЕТ №4

Регулярно экспериментируйте с рецептами. Добавляйте различные специи, такие как корица или имбирь, чтобы улучшить вкус и добавить дополнительные лечебные свойства. Это поможет вам не только разнообразить рацион, но и найти свои любимые сочетания для поддержания здоровья.