Помидоры при гастрите

Гастрит — воспаление или раздражение слизистой оболочки желудка, вызванное единственным или несколькими факторами: стрессом, неправильным питанием, употреблением алкогольных напитков, злоупотреблением кофе, специй и несовместимых пищевых продуктов. Хронический гастрит — результат воздействия бактерии Helicobacter Pylori.

Польза томатов для организма здорового человека

В списке разрешённых продуктов для больных значатся помидоры. Томат — натуральный продукт, содержащий клетчатку (7% суточной рекомендованной нормы!), глюкозу и кислоты. Томат содержит крахмал, серу, натрий, железо, фосфор, витамины групп B и Е, минеральный марганец, азот и йод.

Помидоры полезны для кожи, костей, почек и глаз. Плоды препятствуют развитию онкологических заболеваний, борются с анемией и депрессией, понижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Помогают астматикам за счёт ликопина, уменьшают вред, причиняемый организму курением, снижают кровяное давление.

Помидоры включают перечисленные нутриенты:

• флавононы (нарингенин);
• флавонолы (рутин, кверцетин, феруловая кислота, кумаровая кислота);
• каротиноиды (ликопин, лютеин, зеаксантин, бета-каротин);
• производные жирных кислот.

Врачи отмечают, что помидоры могут вызывать неоднозначную реакцию у пациентов с гастритом. С одной стороны, они содержат множество полезных веществ, таких как витамины и антиоксиданты, которые способствуют общему укреплению организма. Однако, с другой стороны, помидоры обладают высокой кислотностью, что может усугубить симптомы гастрита, особенно в период обострения. Специалисты рекомендуют индивидуально подходить к употреблению этого овоща. Важно учитывать степень кислотности желудка и общее состояние пациента. В некоторых случаях, при термической обработке, помидоры становятся менее агрессивными для слизистой оболочки желудка. Поэтому перед включением помидоров в рацион гастритникам стоит проконсультироваться с врачом.

Семь ЗАБОЛЕВАНИЙ, при которых НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ ПОМИДОРЫ!

Влияние томатов на ЖКТ здорового человека

Хорошая усвояемость клетчатки помидоров благотворно сказывается на работе кишечника и уменьшает воспаление. Пектины выводят холестерин и шлаки. Помидоры провоцируют выделение желудочного сока, улучшают пищеварение и состояние микрофлоры.

Помидоры рекомендуется съедать в обед, а не утром или вечером. Овощи улучшают пищеварение, но перевозбуждают желудок и увеличивают изжогу.

Виды гастрита по содержанию кислоты

Употребление томатов при гастрите зависит от вида заболевания.

В желудке поддерживается кислая среда по ряду причин:

• для переваривания белка;
• для желудка, чтобы правильно очищаться и не допускать возникновение изжоги;
• чтобы стерилизовать желудок и убивать вредные бактерии и дрожжи, поступающие в организм;
• для поглощения питательных микроэлементов — кальция, магния, цинка, железа.

Важно контролировать уровень соляной кислоты в организме, не допуская отклонений.

По кислотности гастрит подразделяют на:

• Гиперацидный (с повышенной кислотностью). Здесь выделяются дополнительно 3 типа – А, B и C.
• Гипоацидный (с пониженной кислотностью).

Помидоры — это популярный овощ, который вызывает много споров среди людей с гастритом. Некоторые считают, что свежие помидоры могут раздражать слизистую оболочку желудка из-за их кислотности, что может усугубить симптомы заболевания. В то же время, другие утверждают, что в умеренных количествах они могут быть полезны благодаря содержанию витаминов и антиоксидантов. Многие гастроэнтерологи рекомендуют избегать употребления сырых помидоров в период обострения, но допускают их использование в приготовленных блюдах, таких как соусы или запеканки. Важно помнить, что каждый организм индивидуален, и лучше всего проконсультироваться с врачом, чтобы определить, как помидоры влияют именно на ваше состояние.

Здравствуйте / Питание при гастрите и язве

Вред и польза томатов при гастрите

Врачи спорят, разрешены ли помидоры при гастрите. Отказаться от овоща непросто, ведь помидор – кладезь микроэлементов и составляющая каждой кухни.

Томаты при обострении гастрита с пониженной секрецией

При указанном типе болезни разрешено употреблять 250-300 г помидоров ежедневно, исключительно спелые плоды без шкурки: недозрелые овощи содержат токсины. Салаты из помидоров заправляйте полезными соусами из натуральных ингредиентов.

Лечение ГАСТРИТА = ПИТАНИЕ при гастрите желудка.

Томаты во время гастрита с повышенной секрецией

При подобном виде гастрита, при обострении болезни приём помидоров ограничен – не более 100 граммов в день. Даже лишние 10-15 г вызовут боль в желудке. Разрешены к употреблению спелые красные томаты со снятой шкуркой. Жёлтые и зелёные сорта не подходят.

Консервированные овощи запрещены: наполнены переизбытком соли, раздражающей стенки желудка, сгущающей кровь и вызывающей образование камней в почках.

При гастрите с повышенной кислотностью нежелательно поедать помидоры отдельно. Лучше добавить плоды к гарниру. Если малые дозы в 100 г томатов вызывают отрыжку, газообразование и боль, лучше заменить овощи на свёклу, тыкву, кабачки.

Томаты при ремиссии

При ремиссии разрешено съедать помидоры по 100-150 г за 15 мин до еды натощак: очищайте плоды от кожицы, шкурка воспаляет слизистую. Как при обострении гастрита, нужно выбирать лишь некислые и спелые красные плоды с мягкой сердцевиной. Зелёные, жёлтые, солёные и маринованные помидоры при гастрите употреблять запрещено.

Рецепты из томатов для больных гастритом

1. Овощное рагу. Покрошите кабачки и тыкву. Морковь протрите через тёрку или нарежьте кольцами. Зрелые красные томаты очистите от шкурки и взбейте блендером в пюре либо протрите через крупную тёрку. Поместите овощи в мультиварку и включите режим «Овощное рагу» или тушите в кастрюле до полной готовности овощей. Подавать со свежим шпинатом.
2. Домашний томатный сок. Подобный сок при гастрите лучше делать дома самостоятельно, магазинный напиток содержит много соли. Томаты вымойте и очистите, пропустите через фрешницу или блендер. Полученный сок варите в эмалированной посуде 20 мин. Потом разлейте в стеклянные стерильные банки и закатайте консервными крышками. Свежий томатный сок — целебный напиток при гастрите, способствует выделению желудочного секрета. Томатный сок понижает уровень холестерина, предотвращает запоры и расщепляет гомоцистеин. Полезен для молодости кожи и красоты волос. Если смешать томатный сок с морковным или тыквенным, получится полезный коктейль для ЖКТ.
3. Салат из помидоров, перца и оливок. Промойте помидоры и нарежьте. Перец очистите от семян и нарежьте. Из банки с оливками слейте воду и добавьте к перцу и помидорам. Оставьте оливки цельными или нарежьте по вкусу. Добавьте нарезанную промытую зелень. Перемешайте и заправьте 1 ч. л. оливкового масла.
4. Витаминный салат. Помидоры и огурцы порежьте, морковь протрите через тёрку. Цветную капусту разберите на соцветия и отварите. Соедините ингредиенты и заправьте классическим йогуртом.
5. Суп-пюре «Кармен». Отварите рис, пропустите через блендер свежие помидоры. Приготовьте белый соус из обезжиренного молока и муки. В соус добавьте рис, помидоры, сладкий запечённый перец, кусок масла. Заправьте желтками. Блюдо подавайте на стол горячим.
6. Томатная паста. Возьмите килограмм томатов, тщательно помойте плоды. Нарежьте дольками и пропустите через мясорубку, соковыжималку или блендер. Массу перелейте в кастрюлю и отправьте на плиту. Разлейте пасту по банкам и закатайте крышками. Такая паста не повлияет на состояние ЖКТ, с отсутствием приправ, соли и вредных добавок.

Необходимость медицинского контроля при заболевании гастритом

Гастрит из-за распространённости перестал казаться опасным, но подобный подход в корне неправильный. При первых признаках развития болезни рекомендуется пройти обследование. Так получится избежать хронического гастрита и развития язвы. При отсутствии лечения высок риск рака желудка.

Соблюдайте принципы питания при гастрите. Диета не покажется строгой и однообразной, если использовать при приготовлении блюд допустимое количество помидоров.

Вопрос-ответ

Можно ли есть помидоры при проблемах с желудком?

Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, прежде всего с язвой желудка, не рекомендуется есть помидоры. Избыток желудочной кислоты после помидоров может привести к изжоге или кислотному рефлюксу (отрыжке). Семена и кожура помидоров могут вызвать синдром раздраженного кишечника и спровоцировать вздутие живота.

Какие овощи нельзя есть при гастрите?

Диета при обострении гастрита с повышенной кислотностью полностью исключает кислые фрукты и овощи, например, цитрусовые и помидоры, а также виноград, гранат, дыню, абрикосы и персики. Некоторые овощи, зелень – капуста, шпинат, лук.

Как помидоры влияют на желудок?

Томаты возбуждают секрецию желудочного сока и деятельность кишечника. Сок их рекомендуют при гастритах. Обычно пьют 150—200 г сока за 30—40 мин до еды. Учитывая противовоспалительную силу томатного сока, его применяют при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах, воспалении желчного пузыря.

Можно ли есть свежие огурцы при гастрите?

Продукты, которые можно употреблять при гастрите: мед, низкокислотные овощи (огурец, белый картофель, тыква, морковь).

Советы

СОВЕТ №1

Перед употреблением помидоров при гастрите, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Индивидуальная реакция на продукты может варьироваться, и специалист поможет определить, подходят ли помидоры в вашем случае.

СОВЕТ №2

Выбирайте спелые и мягкие помидоры, так как они менее кислые и легче усваиваются. Избегайте зеленых и недозрелых плодов, которые могут вызвать раздражение желудка.

СОВЕТ №3

Приготовление помидоров в виде пюре или запеканок может снизить их кислотность и сделать их более безопасными для употребления. Это поможет избежать обострения симптомов гастрита.

СОВЕТ №4

Следите за порциями: употребляйте помидоры в умеренных количествах, чтобы не перегружать желудок. Начните с небольших порций и наблюдайте за реакцией организма.