Рецепты приготовления курицы в банке

Сегодня я поделюсь с Вами секретами приготовления вкусного, диетического блюда из курицы. Представляю Вашему вниманию рецепты приготовления курицы в банке.

Эти рецепты с успехом применяли наши бабушки, которые знали, как приготовить вкусную и полезную для здоровья пишу.

Курица, приготовленная таким способом, тушится в собственном соку и не содержит лишнего жира, мясо получается очень нежным с непередаваемым ароматом и особым вкусом. Кроме того, мясо не обжаривается, а тушится в банке, и прекрасно подойдет для диетического и здорового питания.

Курица в банке — основные правила приготовления

На первый взгляд может показаться, что в хрупкой стеклянной банке просто невозможно приготовить еду. Однако, при соблюдении простых правил, в банке можно приготовить вкусную и сочную курочку.

Рецепт приготовления курицы в банке в духовке довольно простой, им может воспользоваться даже начинающий кулинар. Кроме того, можно проявить некоторую фантазию и свободу в выборе ингредиентов для блюда.

До того, как будут даны рецепты  приготовления курицы в банке, важно запомнить базовые правила приготовления этого блюда. Можно назвать их техникой безопасности — стоит немного отойти от их выполнения и может пострадать духовка, а блюдо пропасть.

5 основных правил

1.  Банка для приготовления должна быть абсолютно сухой, без этикетки и трещин. Это правило нужно для того, чтобы при воздействии высокой температуры в духовке банка не раскололась, и сок не вытек, а этикетка не загорелась.
2.  Банку нельзя загружать до самого верха. Курица сочное мясо и при приготовлении буде выделять много сока. Если места для сока не будет, то он вытечет на противень, и мясо получится сухим и невкусным.
3.  Температура во время приготовления курицы в банке не должна превышать 180 градусов. Готовка блюда занимает довольно много времени до 2 часов, именно из — за температурного ограничения. Это нужно для того, чтобы мясо хорошо протушилось и получилось мягким, сочным и очень вкусным.
4. Добавлять масло и заливать водой курицу не надо, так как мясо выделяет достаточное количество сока при приготовлении. Если же вы хотите приготовить курочку пожирнее, то можете добавить в банку кусочек сливочного масла.
5. Обязательное правило — холодная духовка. Ставить баночку для готовки надо в холодную духовку, а также вытаскивать готовое блюдо — нужно только из остывшей духовки. Иначе банка может лопнуть.  Во время готовки курочки духовку не открывать иначе есть риск, что лопнет банка.

Теперь мы перейдем к самому интересному и ответственному моменту — приготовление нашей курочки. Составляющие рецепта могут быть различными, здесь можно проявить кулинарную фантазию и ориентироваться на свои вкусовые предпочтения.

Врачи отмечают, что рецепты приготовления курицы в банке становятся все более популярными благодаря своей простоте и удобству. Такой способ готовки позволяет сохранить все полезные вещества и соки мяса, что делает блюдо не только вкусным, но и питательным. Специалисты по питанию подчеркивают, что курица является источником белка, витаминов группы B и минералов, необходимых для поддержания здоровья.

Кроме того, использование банки для запекания позволяет избежать добавления лишнего масла и жиров, что делает блюдо менее калорийным. Врачи рекомендуют сочетать курицу с овощами, что дополнительно обогатит рацион клетчаткой и витаминами. Однако важно помнить о качестве ингредиентов и соблюдать правила гигиены при приготовлении, чтобы избежать пищевых отравлений. В целом, курица, приготовленная в банке, может стать отличным вариантом для здорового питания.

КУРИЦА в банке – проще не бывает!

Рецепт приготовления курицы в банке — классический вариант

Ингредиенты для приготовления:

• Куриное филе — 1 килограмм;
• Лук — 1 крупная луковица или 2 небольшого размера;
• Морковь — 1 средняя морковка;
• 2 штуки болгарского перца, 1 помидор;
• Лавровый лист, зелень, перец горошек, приправы.

При желании может добавить немножко куркумы — тогда блюдо приобретет пряный золотистый цвет.

Приготовление:

1. Нарезаем соломкой морковку и болгарский перец — так овощи быстрее приготовятся и дадут лучший аромат, и вкус.
2. Лук шинкуем полукольцами, помидор нарезаем на небольшие кусочки.
3. Филе курицы режем небольшими кусочками, отделяем жир и жирную шкурку. Мясо обработаем специями  и щепоткой соли.
4.  В литровую сухую банку выкладываем слоями мясо курицы (первый слой мяса кладем более сухой, без лишнего жира), затем кладем слой овощей, затем слой более жирного мяса, снова овощи. Наверх укладываем обрезанную шкурку и кусочки жира. Также добавляем между слоями лавровый лист и душистый перец горошек.
5. Когда мясо уложено, закрываем баночку фольгой или железной крышечкой без резинки. Ставим банку в холодную духовку.
6. После этого нагреваем духовку до 180 градусов и готовим при этой температуре курицу в течение 1, 5 — 2 часов.

Затем выключаем духовку и через полчаса достаем готовую вкуснейшую курочку.

Мясо накладываем на тарелочки порционно, а из бульона при желании, мы можем  приготовить вкусное заливное или потушить картошечку на гарнир.

Курица в банке с картошкой

Ингредиенты для приготовления:

• Курица — 1 штука, весом на 1, 5 — 2 килограмма;
• Картошка — 7 — 8 штук среднего размера;
• Морковка и болгарский перец — по 1 штуке;
• 2 крупных луковицы, лавровый лист, приправы, душистый перец горошек, соль;
• Кроме того нам понадобится трех литровая банка и жестяная крышка или фольга.

Приготовление:

1.  Режем овощи — морковь и  перец соломкой, лук полукольцами, картошку небольшими кусочками.
2. Курочку режем небольшими кусочками, мясо немного солим и обрабатываем специями.
3.  В чистую и сухую банку укладываем слоями: слой мяса на мясо лавровый лист, горошек перец и затем слой овощей. Затем снова курица, лавровый лист, перчик и снова слой из картошки, морковки, лука и болгарского перца. Банку доверху не загружаем, чтобы при готовке не вытекал сок.
4.  Воду и жир добавлять не нужно, только немного подсолить по вкусу.
5.  Закрываем банку с курицей фольгой или крышечкой без резинки и ставим в холодную духовку на решетку или противень. Выставляем температуру на 180 градусов, и оставляем наше блюдо готовиться на 1, 5 — 2 часа.

По истечении этого времени курица в банке с картошкой готова. Выключаем духовку и через 30 минут достаем наше блюдо из духовки.

Для любителей необычной кухни, предлагаю рецепт приготовления курицы в духовке с фруктами.

Рецепты приготовления курицы в банке становятся все более популярными среди домашних кулинаров. Многие отмечают, что этот способ позволяет сохранить сочность мяса и придать ему особый вкус. Пользователи социальных сетей делятся своими впечатлениями, рассказывая о том, как легко и быстро можно приготовить курицу, используя минимальное количество ингредиентов.

Некоторые отмечают, что такой метод идеально подходит для пикников и выездов на природу, так как не требует сложного оборудования. Кроме того, курица в банке часто получается очень ароматной благодаря тому, что все соки и специи остаются внутри. Многие экспериментируют с различными приправами и овощами, создавая уникальные сочетания.

Однако есть и те, кто предостерегает от недостатков, таких как необходимость следить за временем приготовления, чтобы не пересушить мясо. В целом, отзывы о рецептах курицы в банке в основном положительные, и многие готовы рекомендовать этот способ приготовления своим друзьям.

Как приготовить курицу В БАНКЕ? | 3 литра сочной еды.

Курица с фруктами

Ингредиенты для приготовления:

• Курица — 1 килограмм филе курицы (окорочка, ножки)
• Лучше взять именно филе, так как оно лучше укладывается в банку и дает больше сока.
• Яблоко — 1 штука;
• Апельсин — 1 штука;
• Одна большая луковица;
• Соль — пол чайной ложечки, перец горошек и приправы по вашему вкусу.

Приготовление:

1. Нарезам яблоко и апельсин дольками, вынимаем косточки. Лук режем полукольцами.
2. Курицу сбрызгиваем соком лимона, натираем приправами и маринуем полчаса, а затем слегка подсолим.
3. Соли для приготовления курицы в банке нужно класть  намного меньше, чем для курицы, приготовленной на противне. Это объясняется тем, что при готовке в банке сок не испаряется и концентрация в нем соли не меняется.
4. Берем чистую и сухую банку и выкладываем в нее слой курицы, затем лук, затем слой фруктов, снова курицу и лук и фрукты. Можно добавить немного зелени. Заполняем баночку на 2/3, помним о правилах приведенных выше.
5. Водой заливать не нужно, берем фольгу или железную крышку, убрав с нее резинку. Накрываем баночку и ставим в холодную духовку
6. Включаем духовку на температуру 120 градусов и постепенно доводим до 180 градусов. Оставляем готовиться на 1, 5 часа, в стеклянное окошко смотрим, если мясо стало коричневатым и дало сок, оно готово. Открывать во время приготовления не нужно, так как от разности температур банка может лопнуть.
7. Когда наше блюдо готово,  выключаем духовку и даем ей остыть, не открывая 30 минут. Затем слегка приоткрываем на 5 минут, и даем выйти горячему воздуху. Достаем банку  и выкладываем курочку на тарелку.

В качестве гарнира к нашему великолепному диетическому блюду из курицы, отлично подойдет гречневая каша, рис или картофельное пюре.

Предлагаю посмотреть: как приготовить курицу в банке видео-инструкция

https://youtube.com/watch?v=jrL71vshh1M%3Frel%3D0

Приятного Вам аппетита!

Вопрос-ответ

Что придает сочность курице?

Соль усиливает вкус мяса и делает его более насыщенным и многогранным. А ещё в соли вымачивают куриное мясо, чтобы оно стало нежнее и сочнее, и сохраняют его свежесть – солевой маринад препятствует размножению бактерий, поэтому мясо в нём хранится дольше, чем на воздухе.

Чем намазать курицу перед запеканием?

Если у вас нет времени на маринад, просто натрите курицу произвольным количеством соли, внутри и снаружи, оставьте ее на час, чтобы мясо взяло максимум. Если у вас совсем нет времени, то есть еще более быстрый вариант: перед запеканием промазать изнутри курицу сливочным маслом, смешанным с солью.

Для чего замачивают курицу в воде?

Ведь не секрет, что мясо птицы, выращенной на птицефабрике, часто содержит гормоны роста и антибиотики. Именно поэтому курицу перед приготовлением нужно замочить. Для того чтобы убрать из магазинной курицы гормоны и антибиотики можно: Замочить курицу в обычной воде без соли на несколько часов.

Какие специи подходят для маринада курицы?

Рекомендовано использовать такие специи для курицы, как кориандр, укроп, петрушка, корица, имбирь, тмин, тимьян, эстрагон, розмарин, шалфей, майоран, смеси перцев, чеснок, карри.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как готовить курицу в банке, обязательно выберите качественные ингредиенты. Свежая курица и натуральные специи сделают блюдо более вкусным и ароматным. Также не забудьте промыть банку и крышку, чтобы избежать попадания бактерий.

СОВЕТ №2

Для равномерного приготовления курицы в банке, нарежьте мясо на небольшие кусочки. Это поможет курице быстрее пропитаться специями и соками, а также обеспечит более равномерное приготовление.

СОВЕТ №3

Не забывайте о добавлении жидкости в банку. Это может быть бульон, вода или даже томатный сок. Жидкость поможет курице не пересохнуть и сделает блюдо более сочным. Также можно добавить овощи, чтобы получить полноценное блюдо.

СОВЕТ №4

Следите за временем приготовления. Обычно курица в банке готовится около 1-1.5 часов в духовке при температуре 180-200°C. Проверяйте готовность мяса, чтобы избежать пересушивания или недоготовки.