Уже давно людям известна польза вкусного фрукта яблока. Не зря несколько веков назад сказочники слагали небылицы о чудодейственных молодильных яблоках. В результате многочисленных исследований установлено:если ежедневно съедать по яблоку средних размеров, возможно ощутимо улучшить состояние здоровья. Приём способствует значительному увеличению продолжительности жизни, очищает организм от токсинов и пополняет запас необходимых микроэлементов и витаминов.
В качестве лечебного и диетического продукта употребляются свежие яблоки, запеченные и даже яблочный уксус.
Полезные свойства яблок:
- В состав яблок входит немалое количество веществ с антиоксидантными свойствами, позволяющих оградить организм от губительного воздействия мутагенов и избежать развития клеточных мутаций. При регулярном употреблении в пищу яблок получится избежать развития онкологических заболеваний.
- Часто гастрит и язвенная болезнь желудка сопровождаются повышенной нервозностью и возбудимостью. Яблоки придут на помощь. Их сок упорствует развитию устойчивости к внешним раздражителям. Если утром выпить стакан воды с разведенной чайной ложкой яблочного уксуса, напиток прибавит на весь день бодрости и хорошего настроения.
- При пониженной сопротивляемости организма и болезненности регулярное употребление в пищу яблок жизненно необходимо. Фрукты поедают свежими, в виде сока, пюре или в запеченном виде. В любом случае результат окажется великолепным.
Попробуем разобраться, разрешено ли есть яблоки при гастрите, в каком виде лучше потреблять в пищу.
Яблоко при гастрите
При гастрите происходит развитие воспалительного процесса на слизистой оболочке желудка. Причиной заболевания становится нерегулярное питание и дополнительный ряд внешних и внутренних факторов. Воспалительный процесс сопровождается либо понижением уровня кислотности желудочного сока, либо повышением.
В целом употребление при гастрите яблок вполне допускается. Проясним, какие сорта, в каком виде разрешено употреблять при установленной форме заболевания. Если не соблюдать правил, эффект от лечения гастрита окажется незначительным.
Врачи отмечают, что яблоки могут быть полезны при гастрите, однако их употребление требует осторожности. Эти фрукты содержат много клетчатки и витаминов, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Однако из-за кислоты, содержащейся в некоторых сортах яблок, их не рекомендуется есть на голодный желудок или в больших количествах. Врачи советуют выбирать сладкие сорта, такие как Голден или Фуджи, которые менее агрессивны для слизистой оболочки желудка. Кроме того, запеченные яблоки могут быть более безопасным вариантом, так как термическая обработка снижает кислотность. Важно помнить, что индивидуальная реакция на продукты может различаться, поэтому перед внесением изменений в рацион стоит проконсультироваться с врачом.
Гиперацидный гастрит
Если у пациента диагностирован гастрит с повышением уровня кислотности желудочного сока, предпочтение отдайте сладким сортам фрукта.
Пациентам, страдающим гастритом, позволяются фрукты исключительно в очищенном от кожуры виде. Кожица яблок жёсткая и трудно поддаётся перевариванию. Полезнее прочих при гиперацидной форме заболевания запечённые яблоки. При гиперацидном гастрите противопоказан яблочный уксус в блюдах даже в малых количествах.
Гипоацидные гастриты
При воспалительном процессе слизистой желудка с недостаточной выработкой соляной кислоты стоит отдавать предпочтение кислым сортам яблок. Полезно употреблять в пищу при атрофическом гастрите салаты, заправленные чайной ложечкой яблочного уксуса, изготовленного в домашних условиях. Подобная диета способствует повышению содержания соляной кислоты в желудке и скорейшему улучшению состояния.
Употреблять в пищу яблоки при гастрите рекомендуется осторожно. В остром периоде от свежих фруктов лучше отказаться вовсе. Потом поедать яблоки при гастрите возможно небольшими кусочками, отслеживая внимательно состояние желудка.
Яблоки — один из самых популярных фруктов, и мнения о них при гастрите разделяются. Многие считают, что свежие яблоки могут вызывать дискомфорт из-за их кислоты, что не всегда полезно для воспаленной слизистой желудка. Однако, некоторые люди отмечают, что печеные яблоки или яблочное пюре могут быть весьма полезными, так как они легче усваиваются и не раздражают желудок. Кроме того, яблоки богаты клетчаткой и витаминами, что способствует общему укреплению организма. Важно помнить, что реакция на яблоки может быть индивидуальной, и лучше всего проконсультироваться с врачом, чтобы определить, подходят ли они в вашем случае.
Блюда из яблок при гастрите
Людям, желающим разнообразить пищевой рацион и помочь организму победить болезнь, предлагается несколько несложных рецептов блюд с яблоками.
Читайте также:
Печеные яблоки
Печеные яблоки при гастрите полезно употреблять в пищу в момент обострения гастрита.
- Сладкое яблоко тщательно промывается, вырезается сердцевина.
- Очищенное яблоко укладывается на противень или сковороду.
- Внутрь плода возможно положить небольшое количество натурального пчелиного меда или ядро грецкого ореха.
- Запекать плоды в течение 6-7 мин. Температура в духовке в пределах 180 градусов.
- Допустимо запекать вместо духового шкафа в микроволновой печи. Подготовленный предварительно плод укладывается в специальную посуду для микроволновой печи и ставится на несколько минут в закрытом виде. Запеченный плод потребуется остудить.
Пюре из яблок
Блюдо допускается к употреблению при гастрите с повышенной кислотностью и при атрофической форме. Приготовление не составит большого труда. Пару-тройку яблок очистить и отварить в небольшом количестве воды. Потом мякоть взбивается с помощью блендера и смешивается с небольшим количеством корицы и кедровых орешков. Даже придирчивые гурманы оценят вкус предложенного десерта.
О чем потребуется помнить
Важным условием употребления фруктов при воспалительном процессе в желудке считается употребление их в пищу в первой половине дня. В утреннее время пищеварительная система работает активнее. Соляная кислота вырабатывается в большем объеме, фрукт усвоится гораздо лучше. Вечером лечение гастрита яблоками повлечёт повышение газообразования и вздутие живота.
В состав плода входит масса клетчатки и пектинов. Клетчатка, попадая в организм, надолго создаёт ощущение сытости. Яблочный сок при гастрите обладает обволакивающим действием на желудок, помогая выведению токсинов из кишечника и заживлению язв и эрозий.
Народная терапия предлагает собственные рецепты с применением яблок при обострении гастрита. Разрешается выбирать для лечения зелёные разновидности плода. Фрукт тщательно моется и очищается от семечек и кожицы. Измельчают яблочную мякоть при помощи блендера или тёрки, добиваясь однородного пюре. Утром рано за несколько часов до завтрака потребуется съесть несколько ложек полученного пюре. В дневное и вечернее время принимать в пищу пюре не следует, чтобы не спровоцировать повышенного газообразования и вздутия живота. В течение первого месяца блюдо должно присутствовать в пище ежедневно. Потом допустимо перейти к приему лекарства несколько раз в неделю. Через месяц ограничиваются употреблением пюре из свежего фрукта раз в неделю.
Яблочный уксус
Яблочный уксус при гастрите отличается рядом полезных свойств, включая действие при гастрите с пониженной кислотностью. Приготовить приправу возможно в домашних условиях. Понадобится промыть плоды и выжать из них сок. Отжатая жидкость наливается в стеклянную посуду с узким горлом, затягивается сверху резиновой перчаткой. В емкости сок начинает постепенно бродить, образовавшиеся газы раздувают перчатку. Когда перчатка полностью раздуется, предмет снять и поставить получившийся уксус бродить на пару месяцев. По истечению срока разлить по небольшим бутылкам и хранить в темном месте при низкой температуре.
-
Читайте также:
С помощью яблочного уксуса лечат гастриты с пониженным уровнем соляной кислоты в желудке. Терапия возможна исключительно под контролем врача с соблюдением правил предосторожности! В противном случае вместо излечения получится лишь ухудшить состояние.
Вопрос-ответ
Можно ли есть яблоки при гастрите?
В первые три – пять дней рекомендуется питание фруктами, в частности яблоками, грушами, виноградом, персиками и дыней. Фрукты должны быть сочными и свежими. Можно и нужно пить свежевыжатые фруктовые соки. Через несколько дней разрешается включать в рацион каши, супы-пюре, нежирный творог.
Как яблоко влияет на желудок?
Еще яблоки очень полезны гипертоникам, так как выводят из организма лишнюю жидкость и соль. От яблок кислых сортов лучше воздержаться при повышенной кислотности желудка. Кроме того, из-за высокого количества винной кислоты и клетчатки неограниченное употребление яблок может спровоцировать тошноту и гастрит.
Что категорически нельзя есть при обострении гастрита?
Очень важно исключить из рациона продукты, которые провоцируют выделение избытка желудочного сока. Это жареная, острая, соленая пища, трудноперевариваемые продукты, обилие специй. При хроническом гастрите с пониженной кислотностью с помощью пищи нужно, наоборот, стимулировать выработку желудочного сока.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте сладкие сорта яблок, такие как Голден или Фуджи, так как они содержат меньше кислоты и менее раздражают слизистую желудка.
СОВЕТ №2
Перед употреблением яблок, особенно в сыром виде, старайтесь очищать их от кожицы, так как она может быть трудной для переваривания и вызывать дискомфорт.
СОВЕТ №3
При гастрите лучше всего употреблять яблоки в запеченном виде или в виде компота, так как это снижает их кислотность и делает их более легкими для пищеварения.
СОВЕТ №4
Не забывайте о moderation: даже полезные продукты, такие как яблоки, могут вызвать обострение симптомов, если их есть в больших количествах. Начинайте с небольших порций и следите за реакцией организма.
